Bize Özgü Deneyimler
Under the Stars Şef Geceleri
Her Sofrada Farklı Bir Hikâye
Under the Stars Şef Gecelerinin her buluşması, konuk şefin kendi mutfak dilini yansıtır. Mevsime, bölgenin ürünlerine ve Perdue’nün atmosferine göre biçimlenen menüler, her akşam yeniden şekillenen bir lezzet deneyimi sunar.
Bize Özgü Deneyimler
Konuk Şefler
Bir Lezzet Yolculuğu
Ali Ronay
Dalga ve cırcır böceği sesleriyle uyuyan, menüyü bitirmeden köy pazarını bulan ve bir akşam yemeğinin en güzel halini mutfak açıkken — gökyüzü de öyleyken — yaşadığına inanan bir şef.
Son Akşam
Gökhan Çilak
Gökhan Çilak için mutfak bir söz demek: doğayla uyum içinde iyi, temiz ve adil gıda. Perdue’de bu sözü tabağa koydu — tam ormanla denizin arasına.
Michelin Genç Şef 2024 · Bir Lezzet Yolculuğu
Ulaş Durmaz
2024 Michelin Genç Şef Ödülü sahibi Ulaş Durmaz, Türk mutfağına çağdaş bakışını haziranda Faralya’ya getirdi — ve vardığı an menüsünü bahçenin, kümesin ve kıyının yeniden yazmasına izin verdi. Filmdeki kendi sözlerinden.
Sezonun Açılışı · Konuk Şef
Maksut Aşkar
Neolokal’in kurucusu ve Anadolu mutfağının yön veren isimlerinden Maksut Aşkar, Under the Stars Şef Geceleri sezonunu açtı — Anadolu’nun mirasını Faralya’nın yıldızları altında kurulan bir sofraya taşıyan bir menüyle. Filmdeki kendi sözlerinden.
Önceki Akşamlar
Perdue’de Geçireceğiniz Zamanı Planlayın
Deneyimler, sezona ve müsaitliğe bağlı olarak varışınızdan önce ya da konaklamanız sırasında ayarlanabilir.
Perdue’yü Keşfedin
