Ana Sayfa Perdue Hotel Nautical Hotel Rups Blue Voyage Deneyim Unbound Felsefe Hakkımızda İletişim
EN · TR
Perdue · Gastronomi Geceleri

Under the Stars

Açık gökyüzü altında konuk şeflerin, mevsimin lezzetlerinin ve doğanın sessiz güzelliğinin buluştuğu samimi bir gastronomi deneyimi — son tabak servis edildikten çok sonra bile hatırlanan akşamlar.

Her Ay Yeni Bir Şef Bir konuk şef açık hava mutfağını devralıyor — yalnızca bir geceliğine.
Kıyıdan Doğan Bir Menü Her tabağı Faralya’nın tepelerinden ve denizinden gelen mevsim ürünleri şekillendiriyor.
Yeni Bir Hikâye Her akşamın kendi adı, kendi fikri, kendi anlatımı var.

Şefler

Bir şef seçin — onun akşamına adım atın: hikâyesi, sözleri ve filmi.

Maksut Aşkar’ın Perdue akşamından mise en place Sezonun AçılışıMaksut Aşkar Ali Ronay ile Bir Lezzet Yolculuğu — kayalara kurulmuş sofra Bir Lezzet YolculuğuAli Ronay
Michelin Genç Şef 2024 Perdue’nün açık hava mutfağında Ulaş Durmaz Bir Lezzet YolculuğuUlaş Durmaz
Şef Mehmet Gök 23 Ağustos · Konuk ŞefMehmet GökBocuse d’Or Türkiye Başkanı
En Yeni Gökhan Çilak, Perdue’de — Orman, Kıyı ve Hafıza Son AkşamGökhan Çilak“Orman, Kıyı ve Hafıza”
Perdue’de gece gökyüzü altında mum ışığındaki masalar MekânTek Sofra, Açık Gökyüzü
Perdue’de mum ışığında akşam buluşması MekânMum Işığında

2026 Sezonu

Bir şef, bir sofra, bir gece — şimdiye kadarki akşamlar.

  1. Haziran Maksut Aşkar Sezonun açılışı — Neolokal’in kurucusu
  2. Haziran Ulaş Durmaz Michelin Genç Şef Ödülü, 2024
  3. Ağustos Ali Ronay Pazardan sofraya
  4. 23 Ağustos Mehmet Gök Bocuse d’Or Türkiye Başkanı
  5. Yaz Sonu Gökhan Çilak Orman, Kıyı ve Hafıza
Sıradaki Akşam

Bir gece. Bir şef. Bir hikâye.

Şefin sofrasındaki yerler sınırlı ve her akşam birkaç hafta önceden duyuruluyor. Bir sonrakini bize sorun.

Sıradaki Akşamı Sorun Perdue’yü Keşfedin